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复杂疾病，人体维生素C的主要来源是新鲜蔬菜和水果，VC的抗氧化作用，可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。
此外，体内的β-胡萝卜素等，可兼容脂肪的抗氧化剂...
如果达不到每日5蔬果，建议人们每日口服维生素C200～400毫克，对于身体皮肤上常见青紫块的成年人，每日可以口服维生素C500～600毫克，以补充体内维生素C的不足。
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佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2008/02/13452414558.html
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黄瓜，味甘，性平，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等，原产于印度，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。
现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。
黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/10/08425015945.html
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菠菜含有丰富的矿物质与维生素，其量之大，在蔬菜中名列前茅。虽然菠菜现在一年四季都能买得到，但以春天采收者为最佳。
春天，新鲜的菠菜刚从土里拔出来时，含有丰富的营养成分，最重要的有两种：一种是可以预防婴儿出生时脊柱裂的维生素B类营养物质———叶酸，另一种是人体生长发育以及预防失明所需的维生素A类营养物质———胡萝卜素。
此外，菠菜中还含有丰富的抗氧化剂，对...
君合
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/12211673034.html
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苋菜、韭菜、芹菜及蒿菜等，主要提供胡萝卜素、维生素C和B2。其中油菜、苋菜、雪里蕻、荠菜和菠菜，含胡萝卜素及维生素C较丰富。无机盐的含量也较多，尤其是铁，不仅量多，而吸收利用率也较好，因此这些食品对预防...多。
3、瓜类与茄果类：包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿和辣椒等。这类的营养素含量均较低。但辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素。每斤西柿含维生素C的量相当于2斤香蕉或2斤半苹果...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/11/10540793857.html
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资料图片
秋冬是柿子上市的季节。柿子营养丰富，含有蔗糖、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁、各种维生素及微量元素。鲜柿中含有大量的碘，对预防甲状腺肿大非常有益。
柿饼是将柿子去皮，在阳光下自然风干晾制而成。总体而言，柿饼的营养比柿子更好，许多营养素，包括膳食纤维、矿物质和维生素都比柿子高。每100克新鲜柿子中含钙9毫克，而柿饼中则有54毫克；新鲜柿子中铁含量为9毫克，而柿饼...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/12/17133395662.html
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一口洁白、整齐、坚固的牙齿不仅给人增添美感，而且能预防和减少消化系统疾病，增 进身心健康。而牙齿的好坏与饮食营养有着密切的关系。现代医学研究表明，牙齿的健康 和整洁与钙、磷、维生素D、维生素...营养素。磷在食物中分布很广，豆类、谷类、以及蔬菜中均含有丰富的磷。 (3)补充维生素D：维生素D的作用是能促进人体对钙、磷的吸收及骨化作用。 (4)补充氟元素：氟是牙齿健康的重要元素。氟...
佚名
|素食|
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许多孕妇受传统观念的影响，在妊娠期间不太注重蔬菜的摄入，尤其害怕一些绿叶蔬菜上会残留农药。再加上妊娠期间的饮食一般都做得相当精细，叶酸等维生素破坏增多，远远不能满足胎儿生长发育的需要。 美国波士顿大学医学院人类遗传学中心主任奥布里·朱伦斯基博士，对两万多名孕妇参加的历时3年的一项调查研究表明，在妊娠头6周服用含有叶酸的多种维生素的妇女，可使婴儿...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/20384715249.html
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果：
奇异果可谓水果中的营养之王，它富含胡萝卜素、维生素C、精氨酸，除了卓越的抗辐射、抗氧化、抗自由基和抗衰老的本领，还含有大量的ALA酸，能帮助秀发维持水分，防止头发干燥，可全面改善头发状态。
★ 杨桃：
杨桃被称作V活力精灵，这一水嫩多汁的水果，是所有水果中含糖量最高的一种，内含蔗糖、果糖、葡萄糖，同时含有苹果酸、柠檬酸、草酸及维生素B属、维生素C、微量脂肪、蛋白质等多种营养...
佚名
|素食|
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维生素C协助才能转变成造血所需的铁形式，因此，多吃一些同时富含铁质和维生素C的食物，如葡萄干、红枣。红糖中铁质丰富，可以红糖代替白糖。多吃含有维生素C的蔬果，也能帮助身体吸收铁质。减少含铁高的果蔬与妨碍身体吸收铁质的食物一起吃，例如豆类、咖啡、茶等。
缺乏维生素B2
素食者如缺乏足够维生素B2，有可能患上贫血。
补救方法：可以多吃乳类产品，纯素食者，应多吃全麦食品、深绿色蔬菜、豆类、...
佚名
|素食|食者|者提|提倡|倡营|营养|养补|补救|救|
http://www.fjdh.cn/article/2005/09/0742171063.html
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新鲜的水果、蔬菜含有各种丰富的维生素，能提供给人体需要的营养成分，还能帮助身体清除垃圾，排除身体毒素，而且经常食用新鲜的水果和蔬菜也能帮助练习瑜伽的人们达到更好的效果，食用它们便于生命之气在...，照样能让你的肌肤光彩照人，其效果不亚于上美容院呢！据营养学家研究，以下的食物当属美容能手！豌豆：
《本草纲目》记载，豌豆具有“去黑黯、令面光泽”的功效。现代研究更是发现，豌豆含有丰富的维生素...
佚名
|这些蔬菜助美白|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/08/16174213768.html